HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。ロシア語　エドワード・ラジンスキー『Цари и самозванцы』。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。Lewis Hine 写真集 未開封 (洋書)。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。Verdy Wasted Youth バドワイザーポスター。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 Sun Ra + Aye Aton。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ハミルトン・ピクチャーズ David Hamilton 初版 帯、フライヤー付。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。Heidegger著　Nietzsche全2巻　ドイツNeske社刊。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。Richard Avedon写真集「Portraits」・ハードカバー。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。洋書 Physically Based Rendering Third Edition。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。洋書 ANNOTATED ART by ROBERT CUMMING。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。GTO1〜5巻（ダブル版・フランス語） Manga Français。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4