HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。沖縄　やちむん　人間国宝　金城次郎　魚エビ　重ね焼　壺屋焼　魚紋　七寸皿　飾り皿。オールドノリタケ 最上手 RC金彩 薔薇 C&S 希少。165 山本教行　ぐい呑 岩井窯　鳥取県（共箱あり・美品）。【未使用】清水焼 多用皿 皿 5枚揃い。h様へ感謝お嫁入り‼️フィギュリン強運の「BLUEとGOLDのオッズアイねこ」一体。67.備前焼 宝瓶 登り窯 ザクロ 柘榴 ざくろ 手びねり 急須。壺 小壺 一輪挿し 花器 花瓶 えくぼ 黒 ペン立て フラワーベース。煎茶道具　呉須魯群東石門送社二甫太白春日億李白　三峰涼炉　瓷創庵　手塚善理　共箱。茶道具　唐津焼　古唐津　絵唐津　鉢　土鍋 時代箱。十六代 永楽善五郎 即全 仁清写 不二茶碗 共箱 富士 抹茶碗 【k3463】。乾山　獅子　香炉　山崎窯　浅野紫仙　作　共箱　黄布　茶道具。古織部釉行灯皿　古織部　古瀬戸　古民藝　骨董アンティーク　絵皿　江戸時代。九谷焼　角福　花瓶　花器　耳付き　花鳥　獅子。耀茶碗、出口王仁三郎作、いろあざやかな、心あたためる茶碗、大本教、さい。中国古美術品　魚文釉里紅　馬上杯　大明宣徳年製 在銘 清の時代。ロイヤルコペンハーゲン イヤープレート 1957年 よき羊飼い。國吉清尚 焼締 珊瑚紋 宝瓶 急須 片口 国吉清尚 沖縄 やちむん。人間国宝 伊勢崎淳 蕪花生 備前 共箱　花入。古谷和也 伊賀 徳利。李朝　三島　茶碗　菓子鉢　骨董　アンティーク 古玩。古唐津焼　大きい壺。正木春蔵　色絵染付藤文筒向付　九谷焼　2個セット。【激レア】山田義明作品　壺　花瓶　新品未使用。【美品】オールドノリタケ パンジー紋 ティーカップ２組 ビオラ 三つ脚 猫足。♥窯変　唐津　ぐい飲み　ぐい呑み　骨董　古玩。専用⭐︎ 仁楓 白薩摩 香櫨　陶芸　薩摩焼 香道具 貫入 錦襴 2重透かし。古備前焼　壺　元亀２年刻印。y*0様 元禄伊万里沈香壷。‼️早速半額‼️リサイクルFORT‼️旧家から直送唐物④‼️中国物で青白磁共蓋水注‼️。志楽 楽焼 葛屋香炉 合箱 香爐 香道具 お香 茶道具 茶陶 アロマグッズ 在銘。イタリア製 ターコイズブルー 陶器 馬 置物 ペア 地中海インテリア。船木研児　陶板