detikfaktual.com – Uli dan semur daging adalah dua hidangan tradisional yang sering di sajikan bersama saat perayaan Lebaran, terutama dalam budaya masyarakat Sunda.
Kombinasi ini tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan makna kebersamaan dan tradisi turun-temurun saat lebaran .
Uli terbuat dari beras ketan yang direndam semalaman, dikukus, lalu dicampur dengan kelapa parut dan di tumbuk hingga halus. Beberapa variasi menggunakan ketan hitam atau putih, dan ada yang menambahkan santan untuk rasa lebih gurih .
Uli biasanya di goreng dan di sajikan hangat, sering di cocol dengan semur daging. Makanan ini menjadi simbol kebersamaan keluarga saat Lebaran.
Semur Daging berkuah kental dengan cita rasa manis-gurih dari kecap dan rempah dengan bumbu seperti kecap manis, kayu manis, dan cengkeh .
Bahan Utama Daging sapi atau kerbau di masak perlahan dengan bumbu seperti bawang, kemiri, dan pala hingga empuk .
Resep Singkat Semur Daging. Bumbu Halus Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe.
Tumis bumbu, masukkan daging, tambahkan kecap, gula merah, dan rempah (kayu manis, cengkeh), lalu rebus hingga empuk.
//Asp
